Gelato al cioccolato

15.05.2018 - Lorenzo Conconi

Ingredienti e dosi

  • l 0,5 - latte intero
  • l 0,25 - panna fresca
  • nr 3 - tuorli
  • gr 180 - Zucchero
  • gr 75 - Cacao amaro in polvere

Uova e zucchero

Unire le uova allo zucchero

Sbattere

Utilizzare uno sbattitore elettrico

Panna e latte

Scaldare panna e latte e unire al composto

Cacao

Aggiungere il cacao e scaldare senza bollire

Gelatiera

Lasciare raffreddare, mettere in frigorifero per qualche ora e montare con una gelatiera

Freezer

Lasciare in freezer per un paio di ore prima di servire

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